10 января в рок-клубе "Варьете" должна пройти презентация Сборника Независимой Музыки Саратова "SIM 2008" (Saratov Independent Music).

По словам авторов, ежегодный аудио-сборник (первый вышел в прошлом году) включает в себя "лучшие песни наиболее интересных и заметных рок-групп города, которые тщательно отбираются оргкомитетом, состоящим из опытных музыкантов и критиков".

Все мы стараемся заранее подготовиться к проведению самого яркого праздника в году – Нового года! Хочется чего-то необычного, запоминающегося. Обо всем надо позаботиться заранее – ёлочные украшения, культурная программа, костюмы и, конечно же, праздничный стол. Мы предлагаем вашему вниманию рецепты блюд, которые украсят ваш Новогодний стол. Продолжается Рождественский пост, и многие будут встречать Новый год за постным столом. Для постящихся читателей мы также публикуем и рецепты постных блюд. И пусть эти идеи придутся вам по вкусу.

Грибной студень
75 г грибов (свежих, соленых, маринованных) или 10 г грибов сухих, 5 г желатина, 125 г грибного отвара, 1 зубчик чеснока.
Свежие грибы отварить и порубить; сухие замочить, а затем отварить и нашинковать; соленые отжать от рассола, промыть и нарезать; маринованные отделить от маринада и измельчить. Желатин замочить в воде, потом соединить с отваром от свежих или сушеных грибов, добавить соль и рубленый чеснок. Слегка нагреть до растворения. Измельченные грибы разложить в формы, залить растворенным желатином и охладить.