По данным на 1 августа, с начала года в Саратовской области зарегистрировано 10 случаев отравлений грибами, в которых пострадали 14 человек: в Саратове - 9 человек, по 2 - в Ершовском и Балашовском районе, 1 - в Саратовском.

Все отравившиеся употребляли в пищу дикорастущие неизвестные грибы, а также условно-годные - волнушки, свинушки, зонты, чернушки - в вареном, жареном и соленом видах.

Иногда несоблюдалась технология приготовления грибов: жарка без предварительного отваривания, кратковременное отваривание условно-годных грибов. Об этом сообщает управление Роспотребнадзора по Саратовской области.