"Механизм интервенций, конечно требует обкатки, нужно с чего-то начинать - следующий год покажет сильные и слабые стороны подхода. Точно так же, как и зерновые интервенции, - они тоже не сразу пошли идеально, но когда в стране была засуха, они показали свою эффективность. Идея интервенций в том, чтобы в летний и весенний период закупать избыток сырого молока, производить сухое молоко и сливочное масло - продукцию длительного срока хранения, а в зимний период, когда, наоборот, растут цены на молоко и молочную продукцию, за счет этого сдерживать избыточный рост на готовую продукцию".
"В 2015 г. минимальное производство молока в декабре составило 29,7 тыс. т., в июле было произведено 92,1 тыс. т., соответственно, коэффициент сезонности составил - 3,1. Цены на сырое молоко летом снижаются с 23-х до 15 тыс. руб. за т. Проведение интервенций позволит повысить экономическую составляющую сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий", считают в министерстве сельского хозяйства Саратовской области.Об этом сообщают "Новости молочного рынка".