Саратовстат опубликовал данные о распределении населения Саратовской области по величине среднедушевых денежных доходов по итогам 2014 г. До 7 тыс. руб. получали 16,1% жителей, 7–10 тыс. – 15,3%, 10–14 тыс. – 18,3%, 14–19 тыс. – 16,8%, 19–27 тыс. – 15,7%, 27–45 тыс. – 12,8%, 45–60 тыс. – 3%, свыше 60 тыс. – 2%.

Средние потребительские расходы на человека в месяц составили 10,1 тыс. руб. (по данным выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств). В структуре расходов наибольшие доли составили продукты (36,2%) и непродовольственные товары (36,1%). Расходы на питание вне дома заняли 2,7%, на алкогольные напитки – 1,4%, на оплату услуг – 23,6%.
В структуре потребления продуктов в среднем за месяц на человека пришлось 20 яиц, 22,3 кг молочных продуктов и молока, 9,2 кг овощей и бахчевых, 8,7 кг хлеба и хлебных продуктов, 7,7 кг мясных продуктов, 5,7 кг фруктов и ягод, 5 кг картофеля, 3,1 кг сахара и кондитерских изделий, 2 кг рыбы и 1 кг растительного масла и других жиров.